Desde la cocinilla – aperitivos de pan y bacon

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  • 200 ml (1 vaso) de Leche evaporada
  • 2 barritas de pan estrechas
  • 100 g de queso gruyer rallado
  • 100 g de beicon en lonjas gruesas
  • 3 huevos
  • perejil
  • sal
  • pimienta

1. Cortar el tercio superior de las barras de pan y vaciarlas retirando toda la miga.

2. Dorar el beicon en una sartén sin aceite.

3. Batir los huevos; añadir la leche evaporada, el queso rallado y unas ramitas de perejil picado y sazonarlo con sal y pimienta.

4. Verterlo en las barritas y cocerlas a horno medio durante 10 minutos.

5. Retirarlas del horno, repartir por encima el beicon dorado y servirlas cortadas en trozos. Gratinarlas con un poco más de queso rallado, unos minutos más en el horno hasta que la superficie esté bien dorada.

 

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