Cuenca será la Capital Española de la Gastronomía en 2023
En competencia con las candidaturas presentadas por Pontevedra (Galicia) y Oviedo (Asturias), y con el lema ‘Cuenca Deliciosa’, la capital se ha impuesto y gozará del título que tanto ha costado el próximo año.
El Jurado ha otorgado por unanimidad el título de Capital Española de la Gastronomía 2023 (CEG) a la ciudad de Cuenca, en una reunión celebrada este miércoles en la sede de CEG, en Madrid. En su valoración reconocen que «las tres ciudades participantes (Cuenca, Oviedo y Pontevedra) han concurrido con proyectos sólidos, dignos de ser elegidos y el Jurado está convencido que en el futuro podrán resultar ganadores».
El alcalde de Cuenca ha mostrado «una enorme satisfacción. Nos lo merecíamos, era la tercera vez, y en 2023 Cuenca va a ser Capital Española de la Gastronomía» y se ha mostrado emocionado al conocer la elección de la ciudad por unanimidad del jurado.
Un reto en el que “hemos trabajado mucho y que ha sido posible gracias a la alineación de las administraciones”, esto es, Ayuntamiento, Junta de Comunidades “mencionando especialmente al presidente Emiliano García-Page y al vicepresidente José Luis Martínez Guijarro”, Diputación Provincial y Gobierno de España, y la implicación de mucha gente, como la Agrupación Provincial de Hostelería y Turismo de Cuenca, nuestros cocineros y las personas que se han implicado en el dossier; y por supuesto la Concejalía de Turismo, dirigida por Miguel Ángel Valero, a quien quiero dar las gracias por su dedicación absoluta y que ha hecho un trabajo magnífico para conseguir este hito tan importante.”
Asimismo, ha continuado, a todo el sector y a todos los apoyos que hemos recibido a la candidatura del mundo culinario, de la cultura, el deporte, ayuntamientos… Tanta y tanta gente que nos ha apoyado”, afirmando que “ha ganado Cuenca y va a ser un revulsivo, especialmente para la hostelería y la gastronomía en general, pero para toda la ciudad. El año que viene vamos a mostrar todo el talento y el potencial culinario que tenemos”.
