Desde la cocinilla: champiñones salteados con miel y mostaza

Name: Champiñones salteados con miel y mostaza
Total time: 25 min
Ingredients: 400 gr champiñones; 2 dientes ajo; 1 cda mostaza suave; 2 cogollos de Tudela; 1 cda miel; 1 cucharadita vinagre de manzana; aceitede oliva; sal; perejil

Actualizaciones pasadas Dic 9, 2022

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Champiñones salteados con miel y mostaza

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Tiempo total 25

Plato Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones 4 personas

Ingredientes

400 gr champiñones
2 dientes ajo
1 cda mostaza suave
2 cogollos de Tudela
1 cda miel
1 cucharadita vinagre de manzana
aceitede oliva
sal
perejil

Elaboración paso a paso

Retira la parte inferior del tallo de los champiñones, enjuágalos en un bol con agua, seca, córtalos en cuartos y resérvalos.
Pela los dientes de ajo, córtalos en dados y agrégalos. Dóralos un poco e incorpora los champiñones. Sazona y saltéalos a fuego fuerte durante 4-5 minutos. Pásalos a una fuente.
Bate en un bol, la miel con la mostaza, el vinagre y 1 cucharadita de perejil picado. Vierte la mezcla sobre los champiñones, saltéalos brevemente para que queden bien impregnados con la salsa. Repártelos en 4 platos.
Corta los cogollos en 4 y coloca 2 trozos en cada plato. Aderézalos con una pizca de sal y un chorrito de aceite.