Desde la cocinilla: Pasta con ajo y aceite
Pasta con ajo y aceite
Ingredientes
- 200 gr espaguetis
- 3 ud dientes de ajo
- 4 cda cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca hojuelas de chile (opcional)
- SAL
- perejil
Elaboración paso a paso
- Cocinar la pasta:Cocina los espaguetis en una olla con abundante agua con sal hasta que estén al dente. Escurre, reservando un poco del agua de cocción.
- Preparar el ajo:Mientras se cocina la pasta, lamina los ajos finamente.
- Sofreír el ajo:En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade los ajos laminados. Cocina hasta que estén dorados pero no quemados (unos 2-3 minutos). Si deseas un toque picante, agrega las hojuelas de chile.
- Incorporar la pasta:Añade los espaguetis escurridos a la sartén con el ajo y el aceite. Mezcla bien para que se impregnen del sabor, añadiendo un poco del agua de cocción si necesitas más jugosidad.
- Servir:Sirve la pasta caliente, espolvoreando con perejil picado si lo deseas.
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